Demerara Rum yana nufin wani nau'in rum mai duhu, mai arziki, da cikakken jiki da ake samarwa a ƙasar Guyana, dake Kudancin Amirka. Sunan "Demerara" ya fito ne daga yankin Guyana inda ake noman rake da ake noman rum, wato kwarin kogin Demerara. bayanin kula na molasses, caramel, yaji, wani lokacin har ma da alamun hayaki. Demerara jita-jita yawanci tsufa ne na tsawon lokaci fiye da sauran nau'ikan rum, wanda ke ba su damar haɓaka ɗanɗano da ƙamshi mai kyau. ƙwararrun masana kuma galibi ana amfani da su a cikin hadaddiyar giyar ko kuma ana jin daɗin kan sa a matsayin jita-jita.